Heb je ooit al eens gehoord dat gember gezond is? Gember staat bekend om zijn geneeskrachtige kwaliteiten, en sommige mensen zweren erbij om hun gezondheid te verbeteren.
In dit blog artikel zullen we onderzoeken of dit waar is en of je gezondheid kan verbeteren door gember te eten. Lees mee om meer te weten te komen over de gezonde voordelen van gember en hoe het jou kan helpen jouw gezondheid naar een hoger niveau te tillen!
Is Gember gezond?
Gember is een uitstekende bron van voedingsstoffen. Het bevat onder andere vitamine C, magnesium, kalium, ijzer en foliumzuur. Daarnaast bevat het ook verschillende antioxidanten, zoals gingerol, shogaol en zingiberene. Deze stoffen helpen bij het verminderen van oxidatieve stress in het lichaam.
Het helpt ook bij het verlichten van misselijkheid, veroorzaakt door zwangerschap, chemotherapie of reizigersdiarree. Er zijn verschillende studies die aantonen dat gember effectief is bij het verlichten van misselijkheid.
Daarnaast bevat gember ook anti-inflammatoire stoffen die helpen om ontstekingen tegen te gaan. Sommige studies tonen aan dat gember effectief kan zijn bij het behandelen van artritis en inflammatoire darmziekten zoals colitis ulcerosa. Gember helpt ook bij het verlagen van cholesterol en bloeddruk.
Gezondheidsrisico’s verbonden aan gember
Hoewel het duidelijk is dat gember gezond is, zijn er sommige gezondheidsrisico’s verbonden met het gebruik ervan. Als je meer dan vier gram gember per dag consumeert, kan dit leiden tot maagirritatie of maagzuurreflux. Gember bevat ook oxaalzuur, wat de absorptie van ijzer en calcium kan verminderen als je er te veel van consumeert.
Mensen met galstenen of galblaasproblemen moeten voorzichtig zijn met hun gebruik van gember omdat gingerol een laxerend effect kan hebben op de galblaas. Mensen met diabetes moeten hun bloedsuikerspiegel goed in de gaten houden als ze regelmatig gember consumeren, omdat dit de insulinegevoeligheid kan verhogen en hun bloedsuikerspiegel kan veranderen.
Gember bewaren
Gember kan in de koelkast gedurende 3-4 weken worden bewaard, maar het is aan te raden om het na 1-2 weken te consumeren. Als u echter van plan bent om de gember langer dan twee weken te bewaren, kunt u het bevriezen en gedurende maximaal één jaar bewaren. Voordat u de gember bevriest, dient u deze schoon te maken en in plakjes of blokjes te snijden.
Het is ook mogelijk om gember te drogen of te conserveren, waardoor deze langer houdbaar blijft. U kunt bijvoorbeeld uw gember in suiker of honing weken en daarna invriezen totdat u deze nodig heeft. Ook kunt u de gember raspen en invriezen in porties van 1 – 2 theelepels.
Houd er rekening mee dat gember langer houdbaar is als het wordt verwerkt in een saus of dressing. In dit type producten kunnen ingrediënten zoals suiker, zout of azijn helpen om de houdbaarheid van het product te verlengen.
Gember blijft ongeveer 5-7 dagen houdbaar op kamertemperatuur bij goede ventilatie. Als je gember op de juiste manier bewaart, helpt dit je om ervan te genieten zolang je wilt, terwijl je profiteert van alle gezondheidsvoordelen die het met zich meebrengt.
Alternatieven voor gember
Als je niet veel gember wilt consumeren of liever een gezond alternatief zoekt, kun je proberen wat andere kruiden en specerijen te proberen om je culinaire kunsten te verbeteren. De volgende alternatieven voor gember kunnen worden gegeten om eenzelfde smaakeffect te bereiken:
- Kaneel: Kaneel bevat onder andere catechine, een stof die je immuniteit versterkt en je energieniveau verhoogt.
- Kurkuma: Kurkuma bevat curcumine, een stof die helpt bij het verminderen van ontsteking in het lichaam én pijnstillend werkt.
- Peper: Peper is rijk aan antioxidant en vitamine C die helpen bij het bestrijden van infecties en schimmels.
- Kardemom: Kardemom is een rijke bron van mineralen zoals calcium, ijzer, magnesium en fosfor die helpen bij de regulering van je bloeddruk, cholesterolgehalte en bloedsuikerspiegel.
Tot slot kun je ook nootmuskaat proberen als alternatief voor gember. Nootmuskaat bevat onder andere magnesium en vitamine B6 die helpen bij het behoud van sterke botten en tanden en de regulering van de cholesterolgehaltes in het lichaam.
Conclusie
Er zijn vele voordelen verbonden aan het consumeren van gember, zoals eetlustbevordering, misselijkheidsvermindering, ontstekingsremmend werkzaamheid en lagere cholesterolgehalte. Tegelijkertijd moet men voorzichtig zijn met hun inname omdat er ook gezondheidsrisico’s verbonden zijn aan het consumeren van te veel gember per dag.
Als je liever alternatieven zoekt in plaats van te veel gember per dag te consumeren, kun je proberen wat andere kruiden en specerij zoals kaneel, peper of nootmuskaat te proberen om je culinaire kunsten te verbeteren met niet-ginger smaken!
Wij doen ons uiterste best om mensen te informeren over de verschillende dieten programma’s die beschikbaar zijn. Echter, wij hebben geen medische achtergrond en zijn geen diëtist. Wij adviseren een ieder die veranderingen aan gaat brengen in zijn of haar levensstijl contact op te nemen met een medisch opgeleid persoon (zoals diëtist, huisarts, specialist, etc.
Photo by Julia Topp and Faran Raufi on Unsplash